Soulfood bereid met Surinaamse pit en passie
‘Eetcafé Uitvlugt: Sranan meets Damsko’

OPEN SINDS 1 juni 2018

Soso lobi van Paramaribo tot Amsterdam

Wie Uitvlugt binnenloopt herkent meteen Suriname. De sfeer, de geuren en de kleuren. Maar dan wel op z’n Amsterdams met alle andere invloeden en culturen die de stad te bieden heeft. Hier wordt gegeten, gedronken en tori gepraat. Terwijl het podium ruimte biedt aan muzikanten, dansers, acteurs, cabaretiers en schrijvers uit alle windstreken.

Agenda

Ons podium biedt ruimte aan muzikanten, dansers, acteurs, cabaretiers en schrijvers uit alle windstreken. 

Hou de agenda in de gaten voor de opkomende events

18 okt 2018 - 17:00 - 18 okt 2018 - 19:00
Boekpresentatie
Onderschat Nederland, geschreven door Diederik Samwel
Lees meer
19 okt 2018 - 21:00 - 19 okt 2018 - 01:00
Soupele Beats
DJ Johnny Macintosh
Lees meer
20 okt 2018 - 18:00 - 20 okt 2018 - 02:00
ADE Dance&Bites
Afro, Soulful en Deephouse met Tony Fitz en gast DJ's
Lees meer
21 okt 2018 - 16:00 - 21 okt 2018 - 20:00
Live Jazzy Tunes
Just the 4 of us
Lees meer
26 okt 2018 - 21:00 - 26 okt 2018 - 01:00
Juans Muzikale Uitvlugt
Music Dinner Dance met optredens van bekende en onbekende artiesten
Lees meer

Nikita Tjon-affo, chef-kok

Aanvankelijk maakte de Surinaamse top-kok Nikita Tjon-affo in Paramaribo en omstreken furore met traditionele soepen als gritbana, oker- en pindasoep. In restaurant Souposo bereidde hij dagelijks wisselende soepen waar veel Surinamers in de lunchpauze of na het werk met liefde een flinke omweg voor maakten. Later breidde hij zijn kaart uit met traditionele gerechten uit de Surinaamse keuken die hij voorzag van een verrassende twist. Nikita werd ook over grens bekend. Voor vakantiegangers was een bezoek aan Suriname niet compleet zonder een avond in Souposo. In de keuken van Uitvlugt laat hij voortaan zijn creatieve geest de vrije loop. Afhankelijk van de ingrediënten die hij dagelijks vers kan inkopen brengt hij de Surinaamse keuken tot leven en op smaak.  

Daphne Bruijne

Eigenlijk heeft Daphne Bruijne geen leven zonder horeca. Ooit begon ze als bediende, barvrouw en bedrijfsleider in de Amsterdamse horeca om daarna haar sporen te verdienen in het uitgaansleven van Paramaribo. Onder haar inspirerende en daadkrachtige leiding werden zowel grand cafés De Waag en Zus & Zo als restaurant Souposo een begrip in Suriname. Tussen de bedrijven door was ze een van oprichters van kindermuseum Villa Zapakara. Als Noord-Hollandse met 14 jaar levenservaring in Paramaribo is Daphne de aangewezen persoon om het mooiste, spannendste en lekkerste van de Surinaamse cultuur naar Amsterdam te brengen. 

Thijs van den Wall Bake

Wat Thijs van den Wall Bake voor ogen heeft, laat hij met speels gemak uit zijn handen komen. Van huis uit is hij timmerman met oog voor detail en een aangeboren gevoel voor vorm en inhoud. Geef hem een oude loods, een verwaarloosd magazijn of een afgedankte garage en hij tovert het om tot een bruisende toplocatie. Na jaren in de bouw specialiseerde hij zich gaandeweg in creatieve bouwconcepten, met name in de horeca. Met zijn eigen Studio Bake tekende hij voor concept en inrichting van succesvolle Amsterdamse café-restaurants als Vrijdag, Cannibale Royale, Czaar en Barbaarsch. In Suriname bouwde hij de decors voor de wisselende tentoonstellingen in kindermuseum Villa Zapakara. In eetcafé Uitvlugt profiteert hij voortaan van de ruimte die hij zelf heeft gecreëerd.

Reserveren

Enkele gegevens ontbreken of zijn onjuist

Het formulier kan nog niet worden verzonden omdat het nog niet helemaal (correct) is ingevuld.